Dopo il successo riscosso nelle otto edizioni regionali di
Sardegna, Puglia, Piemonte, Toscana, Veneto ed Emilia Romagna anche l’Abruzzo con il
progetto ha premiato le sue
eccellenze territoriali e tra queste c'e' il riconoscimento speciale al Pastificio Regal di Pineto che l’anno scorso ha conquistato la fiducia del colosso della
pasta veronese “De Angelis Food Group
S.p.A. che l’ha acquisito al 51 %. Un’operazione finanziaria che sta portando l’azienda abruzzese a
guardare lontano con un aumento di produzioni, esportazioni e una maggiore
attestazione sul mercato italiano e non solo. Il Ceo amministratore
delegato Antonio Bevilacqua della nuova
compagine, appena ricevuto il
premio ha voluto dichiarare
:<< Per Fare Una Pasta Ottima Non
Servono i Miracoli. Per Fare Una Ottima Pasta Basta Attenersi alle Regola
Principali:
1) SEMOLA DI GRANO DURO, dal suo caratteristico colore
giallastro e dalla consistenza più granulosa rispetto a quella della farina
bianca.
2) Valore delle Proteine presenti nella Semola di Grano
Duro.
3) Le Uova, Solo Uova di Cat A, Allevate a Terra e null’altro.
4) La Lavorazione della Sfoglia e La Trafilatura al Bronzo
della Sfoglia. Una Sfoglia Battuta e Non al Rullo. Il Risultato è una sfoglia Super
Ruvida con una Porosità Acchiappa…sugo e Condimenti di Ogni Tipo.
5) Una Sola Pastorizzazione, Vendiamo Pasta, NO UMIDITÀ.
6) Una Pulizia Maniacale e Costante degli Ambienti e Dei
Macchinari a tutela dei consumatori. Pasta REGAL E IL Palato Ne Sarà
Felice>>.
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Il Ceo Regal Antonio Bevilacqua
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